오늘은 여러분들에게 세계에서 가장 맛있는 핸드드립 레시피를 소개시켜드리겠습니다. 이 레시피는일본인 바리스타 히데 이자키 Hide Izaki의 레시피 입니다. 히데이자키는 2014년 월드 바리스타 대회에서 아시아 최초로 1위를 했구요. 현재는 일본에 자신만의 카페를 운영하고 있으며 동시에 국제적인 기업에서 커피 컨설턴트로 일하고 있습니다. 이전에 드립커피를 소개하면서 일본 바리스타인 000의 황금레시피를 소개했는데, 히데이자키(Hide Izaki)레시피는 드립해서 ‘아이스’로 마실때 정말 맛있습니다. 이분의 레시피는 2:2:6 레시피이고, 드립커피 에서는 전통적인 레시피에 속합니다. 2 : 2 : 6 레시피 원리물과 원두의 비율물과 원두양을 알아봅시다. 끓인 물 100g 당 원두8g을 사용합니다. 물 온도..
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